Eygalières

Aan de voet van Les Alpilles in het departement Bouches-du-Rhône.

Eygalières is een historisch Provençaals dorp aan de voet van de Alpilles, met een rijk verleden dat nog duidelijk zichtbaar is. Op de heuvel boven het dorp liggen de ruïnes van het oude middeleeuwse Eygalières, met de resten van het kasteel en de romaanse kerk Saint-Laurent uit de 12e eeuw. Deze oude kerk, samen met de kapel Saint-Sixte net buiten het dorp, vormt een belangrijk erfgoed en biedt een prachtig uitzicht over de vlakte. Het huidige dorp groeide later lager op de heuvel, maar ademt nog steeds de tijdloze charme en geschiedenis van de Provence. Eygalières is bovendien geliefd om zijn wekelijkse markt en verfijnde gastronomie. Het dorp en de directe omgeving trekken al jaren topchefs aan — zo was ook sterrenchef Wout Bru hier actief — wat bijdraagt aan de culinaire reputatie van deze streek. Wij bezochten dit mooie dorp tijdens de winter maanden, het was dan heerlijk rustig!